J'ai réalisé mon interprétation du viral Marry Me Chicken à l'aide d'un Instant Pot. Ce plat comprend une sauce crémeuse aux tomates séchées et des poitrines de poulet juteuses. Le tout se prépare en 40 minutes, ce qui en fait une recette facile pour un souper en semaine.
Marry Me Chicken a pris d'assaut TiK Tok l'année dernière lorsque les gens ont affirmé que c'était si délicieux qu'ils recevraient une demande en mariage. Les recherches m'ont conduit à cette recette sur Delish qui prétend être la recette originale de poulet Marry Me, une recette de poulet à la poêle sicilienne de 2016.
Il existe de nombreuses variantes de ce plat désormais célèbre et j'ai ajouté ce qui fonctionne bien pour équilibrer le crémeux. Les tomates séchées au soleil ont une saveur très intense et assez sucrées, vous devrez donc peut-être faire des ajustements en fonction de ce que vous utilisez.
Ingrédients du poulet Instant Pot Marry Me :
Poitrines de poulet – 4 poitrines de poulet désossées et sans peau sont traditionnelles pour le poulet Marry Me, mais les cuisses avec os et peau pourraient également fonctionner. Utilisez 8 si vous préférez cette coupe.
Beurre – J'ai utilisé du beurre pour faire revenir très légèrement l'ail et le concentré de tomate.
Ail – l'ail finement haché est meilleur que l'ail émincé ici.
Pâte de tomate – ajoute une saveur de tomate plus profonde qui est cuite dans le beurre avant que la crème ne soit ajoutée.
vin blanc – J'aime utiliser 1/2 tasse de vin blanc sec pour déglacer la poêle après avoir fait frire le poulet, l'ail et le concentré de tomate.
Farine – J’ai trouvé que 2 cuillères à café de farine suffisaient pour épaissir légèrement la sauce.
Flocons de piment – ceux-ci sont facultatifs mais ajoutent un peu de chaleur. Ajoutez-en plus si vous le préférez plus épicé.
Stock de poulet – Utiliser frais ou achetés en magasin.
Tomates séchées – En Afrique du Sud, les tomates séchées sont vendues en sachets dans une sauce vinaigrette sucrée. Utilisez ceux qui sont ramollis et stockés dans l’huile.
Crème – J’ai utilisé de la crème fouettée mais vous pouvez utiliser de la crème simple ou double dans cette recette.
Basilic – J’adore la saveur de la tomate séchée au basilic frais, j’ai donc ajouté les feuilles pour ajouter un bel élément herbacé.
Suggestions de portions de poulet Marry Me :
Vous pouvez servir ce poulet crémeux avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre rôties. Je l’ai particulièrement apprécié avec les haricots beurre rôtis Air Fryer (vous pouvez également les poêler légèrement dans l’huile d’olive).
J'apprécie cela avec des légumes verts blanchis comme le brocoli, les asperges ou les haricots verts. Vous pouvez toujours ajouter quelques poignées de feuilles d’épinards à la sauce après la cuisson. Une miche de pain croustillante ne ferait pas de mal pour éponger toute la sauce.
Quelques-unes de mes recettes de poulet faciles préférées
Poulet crémeux aux poivrons rouges et épinards
Poulet crémeux et champignons
Brochettes de poulet à la grecque Air Fryer
Poulet marocain & levée aux aubergines
Poulet crémeux aux poireaux et carottes braisés
Poulet & riz pilaf à l'orange et épices
- 4 sans peau filets de poitrine de poulet désossés
- Sel et poivre noir
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe beurre
- 2 – 3 gousses d'ail haché finement
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- 2 cuillère à café farine
- 1/2 tasse vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe feuilles de thym frais débarrassées de la tige
- ¼ cuillère à café flocons de piment séchés ou plus si vous le préférez plus épicé ou omettez
- ½ tasse bouillon/bouillon de poulet
- 150 grammes 1/2 tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile ou la vinaigrette doux
- 3/4 tasse crème
- dix grosses feuilles de basilic coupées en fins rubans
-
Assaisonnez les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre noir.
-
Une fois chauffée, faire revenir la poitrine de poulet (2 à la fois) jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Retirer et réserver dans une assiette.
-
Ajoutez le beurre et l'ail dans le bol et faites revenir environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez la pâte de tomate et mélangez. Ajoutez ensuite la farine et remuez pour l'incorporer.
-
Dès que le fond commence à coller, déglacez avec le vin blanc. En grattant les morceaux du fond, laissez-les réduire de moitié environ. Ajouter le thym, les flocons de piment, les tomates séchées et le bouillon de poulet.
-
Remettez les poitrines de poulet dorées dans la casserole et la sauce et fermez le couvercle. Réglez la cuisson à puissance ÉLEVÉE pendant 2 minutes. Attendez 5 minutes de libération naturelle, puis relâchez manuellement toute pression restante. Retirez les poitrines de poulet avec une écumoire. Mettez-les de côté sur une assiette propre.
-
Réglez l'Instant pot sur le réglage Sauté et ajoutez la crème et le basilic râpé à la sauce. Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que cela épaississe un peu.
-
Remettez le poulet dans la sauce, faites chauffer puis servez.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur ou au congélateur.
ACHETER MON eBOOK CONFORT
Retrouvez-moi sur Instagram et Pinterest
